IFA 2018 Neuheiten
Am 5. September ging in Berlin die Internationale Funkausstellung zu Ende und einmal mehr haben es die Aussteller geschafft, die Besucher zu überraschen. Das gilt auch für den Bereich E-Herde, denn hier gab es viel Neues zu bestaunen. Den Besuchern wurde schnell klar, dass die Zukunft in der Küche schon lange begonnen hat. Was gibt es Aktuelles auf dem Markt, wenn es um den E-Herd geht, und sind die Neuheiten auch für die „normale“ Küche kompatibel? Die Hersteller setzen auf Profifunktionen auch für den Herd zu Hause.
Das Wasser beherrschen
Jeder, der in der Küche aktiv ist, kennt das Problem: Man passt einen Augenblick nicht auf und schon kocht das Wasser über. Damit das nicht mehr passiert, gibt es an den neuen Herden aus dem Hause AEG einen Sensor. Wer keine Lust mehr hat, auf das Wasser zu achten, damit es nicht überkocht, der setzt auf die Hilfe eines neuen Induktionskochfeldes. Dieses Kochfeld erkennt dank eines sogenannten Überkoch-Sensors die aufsteigenden Wasserblasen und reduziert dann automatisch die Temperatur und die Zufuhr an Energie, bis das Wasser nur noch leise köchelt. So fällt die ständige Kontrolle weg und man kann sich auf die spannenden Dinge in der Küche konzentrieren.
Der beste Braten
Ein Stück Fleisch so zu braten, dass es die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack hat, ist nicht so einfach. Um das Braten von Fleisch ein wenig stressfreier zu gestalten, haben viele neue E-Herde einen praktischen Touchscreen mit einem speziellen Sensor. Dieser Sensor, der sich bei AEG unter einer Glasplatte verbirgt, regelt ganz automatisch die Leistung des Kochfelds. Er kümmert sich darum, dass die Temperatur des Topfes oder der Pfanne konstant bleibt, um so ein perfektes Bratergebnis zu gewährleisten. So muss niemand mehr abschätzen, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, das Fleisch wird auf den Punkt genau gegart. Das Erraten, wie heiß der Topf jetzt ist, hat endlich ein Ende und der Sensor verrät auch, wann es Zeit wird, die Pfannkuchen zu wenden.
Punktgenau garen
Ein zartes Lachsfilet hat eine kürzere Garzeit als ein Steak. Auch der Spargel muss nicht so lange auf dem Herd stehen wie der Blumenkohl. Mit einem sogenannten Gargut-Sensor ist das punktgenaue Garen kein Problem mehr. Der kabellose Sensor zeigt stets die genaue Kerntemperatur an, während Gemüse, Fisch und Fleisch noch auf dem Herd stehen. So ist es sehr einfach, den Lachs auf den Punkt zu garen, ebenso das Steak und die unterschiedlichen Gemüsesorten. Alle, die zwar gerne kochen, denen aber die Erfahrungen fehlt, was die richtigen Garzeiten angeht, die sollten einen Herd kaufen, der diesen Sensor hat.
Machen die modernen Herde das Kochen einfacher oder nur langweiliger? Kochen ist nie langweilig und daran können auch die neuen Herde beispielsweise von AEG nichts ändern. Noch immer ist die Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen wichtig, die neuen Herde machen diese Zubereitung nur ein wenig einfacher. Der Herd hat für den Koch von heute eine unterstützende Position bekommen, denn er sorgt für die richtige Temperatur. Das ermöglicht dem Koch, das Essen für die Familie oder die Freunde zeitlich perfekt auf den Tisch zu bringen.
Bild: @ depositphotos.com / BestPhotoStudio
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