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Gasherd – Das richtige Gerät finden

Gasherd kaufenIn den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein unserer Gesellschaft, in Punkto Gesundheit, stark verändert.

Besonders die jüngeren Generationen haben verstanden, wer gesund leben möchte, muss sich auch gesund ernähren. Fastfood und Tiefkühlkost sind out und der Markt für Fitness Artikel, sowie Ernährungsratgeber, boomt.

Doch nicht nur die Wahl der richtigen Lebensmittel und ihre Zusammenstellung sind wichtig. Entscheidend ist die Zubereitung der Mahlzeiten – und für die richtige Zubereitung, benötigst du den richtigen Herd!



Ein Gasherd ist nicht nur umweltschonend, durch den geringeren Energieverbrauch, sparst du auch noch Geld. Nicht ohne Grund wird in der Gastronomie, ausschließlich mit dem Gasherd gekocht. Denn mit der stufenlosen und schnellen Regulierung der Temperatur, bietet das Kochen mit Gas, optimale Bedingungen.

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Welche unterschiedlichen Gasherd-Typen und Bauarten gibt es?

Zwei Bauarten stehen zur Auswahl

Wer einen Gasherd kaufen möchte, kann sich zwischen zwei Varianten entscheiden. Ob dein Favorit ein Einbauherd, oder ein Freistehender Herd ist, liegt an dir. Abhängig ist es meistens davon, ob eine Einbauküche vorhanden ist, oder nicht. Doch auch wenn eine Küchenzeile vorhanden ist, heißt dass nicht zwingend, dass ein Freistehender Herd, die schlechtere Wahl ist.

Die Bau-Typen Gasofen oder Elektroofen werden angeboten

gasherd mit elektrobackofen Die Gasherd-Typen unterscheiden sich darin, dass der integrierte Ofen, entweder ebenfalls mit Gas, oder mit Strom betrieben wird.

Bei dem Gasherd mit Gasofen ist klar, dass dieser mit Gas betrieben wird. Dadurch können zwar höhere Temperaturen erreicht werden, als bei einem Elektroofen, aber die Mindesttemperatur liegt in der Regel bei 150° C. Damit ist das Schmoren eines Bratens nicht möglich. Auch das Aufwärmen, oder Warmhalten von Speisen, stellt sich eher schwierig dar.

Da die meisten Gasöfen nur mit Unterhitze beheizt werden und die Wärmeregulierung nicht sehr genau ist, bietet er keine optimalen Backeigenschaften. Wobei moderne Gasöfen, die mit einer Taktung ausgestattet sind, auch niedrige Temperaturen von nur 75°C erzielen können. Wer oft und gerne Backt, sollte sich also einen Gasherd kaufen, der mit einem Elektroofen ausgestattet ist!

Die Kombination

Eine Kombination aus einem Gasherd mit Elektroofen, verbraucht zwar etwas mehr Energie, aber die Backeigenschaften sind wesentlich besser, als bei einem Gasofen. Der Elektroofen braucht etwas länger um auf Betriebstemperatur zu kommen, aber er verfügt dafür über viele verschiedene Einstellungsmöglichkeiten. Oberhitze, Unterhitze, beides zugleich und ein guter Ofen sollte immer über eine Umluft Funktion verfügen. Darüber hinaus ist die Temperaturregulierung präzise und man kann mit niedrigster Wärme arbeiten. Dementsprechend sind deiner Kreativität beim Backen kaum Grenzen gesetzt.

Wenn du einen Gasherd kaufen willst, der einen Elektroofen hat, solltest du auf die Energieeffizienzklasse achten. Diese gibt Auskunft darüber, wie viel Strom der Ofen verbraucht. Aufgeführt werden die Klassen von A bis G, wobei Klasse A für den geringsten und Klasse G für den höchsten Verbrauch steht. Angegeben wird der Verbrauch eines Elektroofens immer in Kilowatt pro Stunde, woraus sich der Verbrauch ausrechnen lässt. Zu beachten bleibt auch, dass ein größerer Ofen, auch mehr Energie benötigt, als ein kleinerer. Der Verbrauch richtet sich also zusätzlich nach dem Volumen des Ofens.

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Die vier Kochfeld-Typen

Der Normal-Brenner ist das Standard Kochfeld und eignet sich zum üblichen Kochen und braten.

Der Stark-Brenner entwickelt große Hitze und eignet sich um Wasser schneller aufzukochen, oder speisen kurz anzubraten.

Der Spar-Brenner ermöglicht das schonende kochen mit besonders geringer Hitze. Er eignet sich auch um Speisen warm zu halten, oder aufzuwärmen.

Der Wok-Brenner befindet sich üblicherweise in der Mitte des Herdes. Je nach Hersteller kann er bis zu 5 KW leisten. Ein Gasherd mit einem Wok-Brenner ist in der Regel größer, als ein herkömmlicher Herd.

Sicherheit

Wenn du einen Gasherd kaufen möchtest, solltest du dringend darauf achten, dass er mit einer Zündsicherung ausgestattet ist. Als Zündsicherung bezeichnet man eine Sicherheitsvorkehrung die bewirkt, dass sich das Gasventil automatisch schließt, wenn die Flamme erlischt. Da das Austreten von unverbranntem Gas, durch seine Entflammbarkeit extrem gefährlich ist, sollten alle neuen Herd-Typen über die Zündsicherung verfügen. Seine Funktionsweise ist leicht erklärt:

Nachdem die Flamme erloschen ist kühlt das Ventil ab. Der Temperaturunterschied wird von einem Sensor erfasst und das Gasventil wird verriegelt.

herd kaufenSowohl ein freistehender Herd, als auch ein Einbauherd, sollten wenn sie mit Gas betrieben werden, dringend von einem Fachmann angeschlossen werden. Denn bei unsachgemäßem Umgang mit dem Kochgerät, besteht erstens ein unnötiges Brandt Risiko und zweitens übernimmt eine Versicherung keine Haftung. Bei einem selbst verschuldetem Brandt durch unfachmännische Installation, haftest du mit deinem Privatvermögen. Wo du einen Gasherd kaufen kannst, wird der Service zur Installation manchmal auch mit angeboten.

Keine Angst vor Gas

Manche Menschen haben immer noch Angst vor dem Gasherd in der Wohnung. Vor allem wenn Kinder im Haus leben. Doch durch das hohe technische Anforderungsniveau in Bezug auf die Zuverlässigkeit, Sicherheit, Qualität und Lebensdauer, von Geräten der Norm-Reihe EN 30 mit dem CE-Zeichen, ist diese Angst unbegründet. Bedingt durch das Kochen mit der offener Flamme, sollte man jedoch gerade in Anwesenheit von Kindern, größere Vorsicht walten lassen.

Falls du doch einen Gasgeruch wahrnehmen solltest, gilt folgendes:

  • Eventuelle Kerzen, sowie Zigaretten, müssen sofort gelöscht werden.
  • Alle elektrischen Geräte ausschalten, da selbst ein kleiner Funke das Gas entzünden kann.
  • Alle Fenster müssen schnell geöffnet werden.
  • Schließe das Hauptgasventil am Gaszähler.
  • Bei leichtem Gasgeruch, verständige den Bereitschaftsdienst des Gasnetz-Betreibers.
  • Wenn ein starker Gasgeruch in der Luft liegt, ruf die Feuerwehr und warne alle Nachbarn.

Mein Fazit – Du musst den passenden Gasherd kaufen

gasherd-1Mach dir ein genaues Bild über die Nutzung deines Herdes und die Gegebenheiten deiner Küche. Wenn du oft kochst und der Anspruch an deine Gerichte etwas höher ist, bietet ein Gasherd die besseren Möglichkeiten, als ein Elektroherd. Ein freistehender Herd bietet den Vorteil, ihn bei einem eventuellen Umzug, in jeder neuen Küche unterbringen zu können. Dies betrifft vor allem junge Menschen, die Familienzuwachs planen.

Der Einbauherd passt bei einem Umzug nicht in jede Einbauküche. Zum Backen solltest du dir trotz des etwas höherem Verbrauchs, einen Gasherd kaufen, der mit einem Elektroofen ausgestattet ist. Dieser eignet sich viel besser als ein Gasofen. Er bietet wesentlich mehr Möglichkeiten der Zubereitung und ist präzise in der Temperaturregulierung.

Wer einen besonders teuren Gasherd kaufen will, dem muss ich sagen, dass in der Qualität meist kaum ein Unterschied zu denen im mittleren Preissegment besteht. ein günstiger Herd eines unbekannten Herstellers, kann mit den führenden Marken oft nicht mithalten. Auch im Service und der Garantie bieten große Marken mehr Zufriedenheit. Achte auf einen Hohen Sicherheitsstandard und das CE-Zeichen der EN 30 Norm.

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