Den richtigen Herd Kaufen: Alles was Du beachten solltest

roter-herdknopfDu willst einen Herd Kaufen bzw. planst eine neue Küche? Oder brauchst Du einfach einen neuen Backofen mit Kochfeld?

Auf dieser Seite zeige ich dir die beliebtesten Backofen-Kochfeld-Kombinationen. Ich gebe hier Tipps, worauf Du beim Kauf eines Herds achten solltest. Alle wichtigen Kriterien wie z.b Umluft, Energieklasse, Volumen oder Induktion habe ich dir übersichtlich in einer Tabelle zusammen gefasst.

Auch habe ich diese in Kategorien wie Gasherd oder Elektroherd unterteilt. Außerdem kannst du aus Einbauherd oder Freistehend wählen.


Kochen: Eine tägliche Zeremonie

Nicht selten sind in einem Haus die Küchen der Lebensmittelpunkt und der Stolz vieler Hausfrauen und mittlerweile auch Hausmänner. Kochen ist nicht nur einfach Essen zubereiten, sondern eine Zeremonie und die tägliche Herausforderung aus tollen Lebensmitteln ein grandioses Essen zu kreieren. Natürlich gibt es auch Menschen, bei denen Essen einen untergeordneten Stellenwert besitzt und diese sich vornehmlich auf Fastfood und eine Mikrowelle beschränken. Die Schwierigkeiten fangen beim Herd kaufen schon an.

Ein Herd dient in der heutigen Zeit als Werkzeug zum Kochen und wenn das Werkzeug zudem qualitativ hochwertig ist, lässt es sich besser und einfacher arbeiten. Mit diesem Artikel über Herd und Backöfen, möchte ich dir helfen, den für dich am besten geeignetsten Herd zu finden. Beim Herd kaufen ist auf vieles zu achten, das auf den ersten Blick unerheblich scheint, aber im täglichen Einsatz doch zum Tragen kommt. Gasherd, Elektroherd oder Induktionsherd ist die Grundsatzfrage. Auf meiner Seite über den Herd Kauf werde ich einige Vergleiche anstellen. Am Ende kann dann jeder für sich selbst entscheiden, welcher Herd für ihn oder sie am besten ist!


Welche Herdtypen werden angeboten?

Gasherd und Elektroherd sind schon seit langem bekannt und leisten viele Jahre zuverlässig ihre Dienste. Etwas jünger sind der Induktionsherd und die Cerankochfelder. Mit dieser Errungenschaft hat eine neue Generation Herd den Markt bereichert und hält immer öfter Einzug in unsere Küchen. Nehmen wir das ganze doch mal etwas genauer unter die Lupe. Wo liegen die Vor- und Nachteile der einzelnen Herdtypen? Was solltest du beim Herd kaufen genau beachten? Zunächst einmal werden wir uns die verschiedenen Herdtypen anschauen.


Der Gasherd

Nach meinen Infos kamen die ersten Gasherde bereits Anfang des 19. Jahrhunderts auf den Markt. Der Erfinder war ein gewisser James Sharp aus England. Der eigentliche Durchbruch gelang aber dann erst 1851, als dieser Gasherd anlässlich der Weltausstellung einer großen Öffentlichkeit präsentiert werden konnte. Das zunehmende Interesse sorgte dafür, dass einige Jahre später solche Gasherde industriell und serienmäßig produziert wurden. Wer finanziell gut gestellt war konnte sich nun einen modernen Herd kaufen.

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  • Mit dem Stellknopf ist die Flamme stufenlos einstellbar. Damit ist der leistungsstarke Kocher mit der großen Kochplatte von ca. 29 cm Durchmesser ein unverzichtbarer Helfer für Urlaub, Camping, Festivals oder Zuhause. Die Kochplatte kann zum Reinigen und Transport herausgenommen und umgedreht werden.
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  • SICHER UND LEICHT ZU BEDIENEN: Unser Gasherd mit Piezozündung lässt sich mühelos über einen Drehschalter steuern. Dieser verhindert ein unbeabsichtigtes Betätigen und ermöglicht eine genaue Gas-Einstellung für eine einfache Bedienung beim Kochen.
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gasherd kaufenNatürlich wurden im Laufe der Zeit immer wieder technische Verbesserungen vorgenommen, ganz besonders beim Thema Sicherheit. Bei fachgerechter Installation besteht heutzutage allerdings kaum noch ein Unfallrisiko. Als Energiequelle wird hauptsächlich Erdgas verwendet, das entweder von der Stadt oder Kommune oder einem privaten Energieversorger geliefert wird. Angeschlossen wird ein Gasherd an eine Gassteckdose.

In vielen Ländern sind Gasflaschen, die mit Propan gefüllt werden noch weit verbreitet, in Deutschland wird dies immer weniger. Das System arbeitet jedoch auch sehr zuverlässig und bei richtiger Wartung und Handhabung besteht auch keine Explosionsgefahr. Nachteil dieser Gasversorgung ist, darauf zu achten, dass immer eine gefüllte Reserveflasche verfügbar ist, falls mal während des Kochens eine Flasche plötzlich unverhofft leer wird.

Keine Angst vor Gas

Viele Leute haben etwas Angst vor Gas weil es ab und zu mal zu Unfällen kommt. Diese Angst ist aber meistens unbegründet, denn neue Gasherde sind sehr gut abgesichert, dass nichts passieren kann. So stellen moderne Gasherde den Gaszufluss automatisch ab, wenn keine Flamme mehr brennt.

Das Backen mit einem Gasbackofen gestaltet sich nicht so ganz einfach und beruht oft auf gemachten Erfahrungen. Wer zum Beispiel einen Braten im Niedergarbereich zubereiten möchte, dürfte Schwierigkeiten haben, denn bei den meisten Gasbacköfen ist die Mindesttemperatur etwa 150 Grad, ideal für den Braten sind etwa 90 Grad. Es gibt aber Modelle, die über eine besondere Taktung dies ebenfalls ermöglichen.

Beim Herd kaufen ist dies sicherlich ein Kriterium, das du beachten solltest. Hier stellt sich die Frage, ob ein Kombiherd, also Kochplatten mit Gas und der Backofen elektrisch nicht die bessere Wahl wäre. Neue Gasherde sind nun sogar mit noch mehr Flammen erhältlich. Waren früher 4 Flammen das Maß aller Dinge, gibt es nun Gasherde mit fünf Flammen, einer sogenannten Wokflamme die im Zentrum der vier übrigen Flammen angeordnet ist.

Was solltest du beim Kochen mit Propangas beachten?

Um mit einer Propangasflasche kochen zu dürfen, musst du die gesetzlichen Auflagen einhalten. So ist vorgeschrieben, dass der Raum in dem der Herd steht mindestens über 30 Kubikmeter verfügt, zudem darf der Flascheninhalt maximal 11 Kilo betragen und der Herd muss auf festem Boden stehen.

Vorteile und Nachteile Gasherds:

Vorteile

  • Der Herd reagiert schnell auf Hitzeregulierung
  • Die Energiekosten sind gering
  • Sehr umweltfreundliche Energie
  • Es lassen sich hohe Temperaturen erzeugen
  • Es kann auch mit einem Wok gekocht werden
  • Fällt der Strom mal aus, kein Problem

Nachteile

  • Nicht ganz gefahrlos, Verbrennungen und Brandgefahr sind nicht ausgeschlossen
  • Bei zu grosser Flamme können Henkel und Griffe heiß werden
  • Wärme kann schnell verloren gehen
  • Eine gute Belüftung des Raumes ist zwingend
  • Lässt sich nicht so einfach reinigen wenn keine Glasplatte vorhanden ist

 

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  • AquaClean: AquaClean bietet Dir große Unterstützung bei der Reinigung des Ofens. Du musst ganz einfach einen halben Liter Wasser in ein Backblech gießen und die AquaClean-Funktion nach jedem Backvorgang einschalten. Nach nur 30 Minuten werden Flecken und Fett aufgeweicht und können so viel leichter abgewischt werden.
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  • AirFry: Heißluftfrittieren ganz ohne Öl. Für eine knusprig goldene, köstliche Kruste durch intensives Backen mit heißer Luft – ganz ohne Fett. Ideal für Pommes, Ofenkartoffeln, Fleisch, Fisch und vieles mehr
  • ExtraSteam: sorgt für die optimale Dampfentwicklung, wodurch die ideale Luftfeuchtigkeit im Backofen entsteht und Sie immer perfekte Backergebnisse erhalten
  • Pizza – Modus: Ideal für leidenschaftliche Pizzabäcker. Mit einer Temperatur von bis zu 300°C können Sie mit dieser Heizmethode knusprige Köstlichkeiten wie Pizza, Focaccia oder Fladenbrot zubereiten
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  • Der freistehende Herd FSM57100GW besteht aus einem Elektro-Herd mit 55 Liter Volumen und einem Glaskeramik-Kochfeld.
  • Dank der 7 Heizarten hast du die Vielfalt für deine kulinarischen Gerichte.
  • Der 50 cm breite Elektro-Standherd bietet eine leichte Handhabung. Im Sockel ist zudem eine Schublade enthalten.
  • Das Glaskeramik-Kochfeld verfügt über 4 Kochzonen und eine Restwärmeanzeige.
  • 7 Heizarten: Auftauen, Grill, Heißluft, Ober-/Unterhitze, Umluft, Unterhitze mit Umluft, Oberhitze mit Umluft
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Amica SHC 11509 SM Standherd/Glaskeramikkochfeld und Elektro-Backofen / 50cm / Schwarz-matt/freistehend/mit Eco-Funktion, Ober-/Unterhitze uvm. *
  • Standherd in Schwarz-matt mit Elektro-Backofen und Glaskeramik-Kochfeld
  • Made in Europe: Produziert im polnischen Wronki
  • 5 Backofenfunktionen wie z. B. Ober-/Unterhitze, Eco-Funktion und Infrarotgrill
  • Rollengeführter Geschirrwagen für die Lagerung von Pfannen und Töpfen
  • CoolDoor3: 3-fach verglaste Tür aus Sicherheitsglas
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Bauknecht HEKO 366 Herd-Kochfeld-Kombination /Glaskeramik-Kochfeld (60 cm) / Umluftherd mit 5 Funktionen /Garraumvolumen 65 Liter /Vollglasinnentür, 2-fach verglast *
  • 4 SprintStar Kochzonen, davon 1 Bräter-ZweikreisKochzone, 1 DUO-ZweikreisKochzone
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Autarkes Herdset: 60cm Einbaubackofen EB8005ED + 59cm Kochfeld KFS59RL | Pizzafunktion | Grill | Umluft | Heißluft | Automatik-Timer | 2-fach Wärmeschutzverglasung | Kindersicherung | SET8005KFS *
  • UMWELTSCHONEND: Mit der besten Energieeffizienzklasse von A werden Höchstleistungen bei niedrigstem Energieverbrauch erbracht.
  • ALLES IM GRIFF: Für eine intiuitive Bedienung ist der Backofen EB8005ED mit der TouchSelect Sensorsteuerung sowie mit Knebeln und Knöpfen ausgestattet.
  • Eine OPTIMALE WÄRMEVERTEILUNG im Innenraum ist essenziell für perfekte Garergebnisse. Der EB8005ED Backofen mit der PowerAir Heißluft-Funktion und Ringheizkörper gewährleistet eine einheitliche Verbreitung der Wärme im Backofeninnenraum.
  • DESIGN: Das autarke KFS59RL Kochfeld und dessen SUPERKERAMIK-Glaskeramik Oberfläche ist sehr widerstandsfähig, setzt ein optisches Highlight in Ihrer Küche und ist extrem einfach zu reinigen. Seine 59 cm breite Fläche und 4 Kochzonen eignen sich besonders für kleinere Küchen.
  • FEINJUSTIERUNG: Sie können das KFS59RL Kochfeld je nach Bedarf in 15 Stufen regeln. Damit lässt sich die gewünschte Zonentemperatur sehr genau einstellen.
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Karinear Autarkes Kochfeld 60 cm mit Dual-Ring-Kochzonen, Glaskeramikkochfeld 4 Platten, 6600W Herdplatte 4 Kochfelder Einbau mit Kindersicherung, Timer, Touch-Steuerung, 220-240V *
  • 🍳【Ceramic Hob 4 Burners】Das Glaskeramikkochfeld 60 cm verfügt über 2 Standard-Kochzonen und 2 Dual-Ring-Kochzonen (1000 W/2000 W, 1200 W, 1000 W/2200 W, 1200 W), die schneller und energieeffizienter heizen. Das Keramik-Kochfeld wird ohne Stecker geliefert und muss fest verdrahtet werden.
  • 🔥【Dual Ring Control】Kreative Gestaltung der “Dual Ring Cooking Zone”, der maximale Durchmesser der Dual Ring Kochzone kann durch Aktivierung der Dual Ring Funktion bis zu 23 cm erreichen. Wählen Sie eine größere oder kleinere Kochzone je nach Ihren Kochbedürfnissen.
  • 💡【Einzigartige Light Bar Display】Verwenden Sie den Schieberegler, um 9 Leistungsstufen einzustellen. Die Einstellungen der Leistungsstufen werden intuitiv durch eine stilvolle Light Bar angezeigt.
  • ⏰【Timer-Funktion】Die Zeitsteuerung jeder Kochzone kann unabhängig voneinander von 1 bis 99 Minuten mit dem Touch-Control-Panel eingestellt werden.
  • 🔒【Kindersicherung & automatische Abschaltung】Verhindern Sie versehentliches Berühren und der Herd schaltet sich aus, falls Sie ihn aus Sicherheitsgründen vergessen haben.
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PKM Herd-Set Einbau Backofen Umluft Glaskeramik Kochfeld Bräter-Zone rahmenlos *
  • Das PKM Einbauherd Set besteht aus einem Backofen mit Umluft-Funktion und einem Glaskeramik-Kochfeld mit einer Bräter-Zone und einer Zweikreis-Zone.
  • Der Backofen mit Umluft-Funktion sorgt dafür, dass die Hitze im Ofen gleichmäßig verteilt wird, was zu einer schnelleren und gleichmäßigeren Zubereitung von Speisen führt. Zudem ermöglicht die Umluft-Funktion das gleichzeitige Zubereiten von mehreren Speisen auf verschiedenen Ebenen im Ofen.
  • Das Glaskeramik-Kochfeld verfügt über eine Bräter-Zone, die besonders für die Zubereitung von größeren Fleischstücken geeignet ist, sowie eine Zweikreis-Zone, die flexibel auf verschiedene Topf- und Pfannengrößen angepasst werden kann. Die Glaskeramik-Oberfläche ist leicht zu reinigen und verleiht dem Herd ein modernes und elegantes Aussehen.
  • Insgesamt bietet das PKM Einbauherd Set eine praktische und effiziente Lösung für die Zubereitung von Speisen und eignet sich gut für den Einsatz in Küchen mit begrenztem Platzangebot.
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K&H® 4 Zonen Glaskeramikkochfeld Elektrokochfeld 59cm Elektro Autark Eingebaut NC-7206 *
  • ✔️7200 WATT LEISTUNGSSTARKES ELEKTROKOCHFELD✔️ SENSOR Touch-Control-Steuerung in 9 Leistungsstufen pro Kochzone mit einer max. Leistung von 2200/1100W (225/140mm), 1800W(190mm), 2000/900(225/150mm), 1200W(155mm).
  • ✔️FÜR JEDES KOCHGESCHIRR GEEIGNET✔️ Kompatibel mit jeder Art von Kochgeschirr.
  • ✔️EINZIGARTIGES DESIGN✔️ All unsere Kochfelder werden von uns designiert. Die Kochfelder besitzen eine hochwertige Glaskeramik Oberfläche und eine Restwärmeanzeige
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  • ✔️QUALITÄT & REPARATUR✔️ Die Qualität unserer Produkte wird stetig verbessert und wir versuchen eine maximale Lebensdauer unserer Produkte zu gewährleisten. Dadurch das wir ein in Deutschland ansässiges Unternehmen sind werden alle Repataturen bei uns in Löhne vor Ort vorgenommen.
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Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen, 60 x 60 cm, Made in Germany, Pyrolyse Selbstreinigung, AutoPilot 10 Automatikprogramme, 4D Heißluft Backen auf 4 Ebenen, TFT-Touchdisplay, Schnellaufheizung *
  • Made in Germany
  • AutoPilot 10: jedes Gericht gelingt perfekt durch 10 voreingestellte Automatikprogramme
  • Pyrolyse: kein Putzaufwand dank automatischer Selbstreinigung
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Telefunken ECH65A-B Einbauherd-Set | Elektro-Herd-Kochfeld-Kombination | Backofen mit Grill und Umluft | Rahmenloses Glaskeramik-Kochfeld mit 4 Zonen | 65 Liter | 60 cm | Edelstahl *
  • VIELSEITIGE BETRIEBSARTEN - Wählen Sie aus 10 verschiedenen Funktionen wie Umluft, Oberhitze + Unterhitze und Grillen um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.
  • GERÄUMIGES BACKOFENVOLUMEN - Mit einem großzügigen Volumen von 65 Litern bietet der Einbaubackofen ausreichend Platz für das Backen von großen Gerichten oder mehreren Speisen gleichzeitig.
  • EINFACHE REINIGUNG - Die langlebige Emaille-Beschichtung des Garraums ermöglicht eine mühelose Reinigung und hält den Backofen stets sauber und hygienisch.
  • LANGLEBIGES GLASKERAMIK-KOCHFELD - Das robuste Glaskeramik-Kochfeld bietet Ihnen vier Kochzonen (2 x 145 mm / 2 x 180 mm), um Ihre Lieblingsgerichte gleichzeitig zuzubereiten.
  • DETAILS - Ofenmaße (HxBxT): 59,5 x 59,5 x 55-57 cm / Kochfeldmaße (HxBxT): 4,1 x 59 x 52 cm
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GIONIEN Induktionskochfeld mit Stecker 60cm 16Amp,Integriertes Elektrokochfeld Plug in mit Brückenzone, 4 Kochstellen Herd,2800W,GITS470SPVDE *
  • 【Steckerfertiges Kochfeld】Das Kochfeld kann direkt in eine Standard 16 Ampere Steckdose eingesteckt werden (Dies begrenzt die Leistung auf insgesamt ca. 3kW). Um die Installation noch einfacher zu machen, ist das Kochfeld mit Clips an der Seite ausgestattet, die es an jedem Ort befestigen. Sie müssen es nur noch einstecken.
  • 【Energieeffizienz】Die Induktionstechnologie nutzt elektromagnetische Wellen, um die Größe Ihrer Töpfe und Pfannen zu erkennen, und erhitzt nur die Oberfläche der Pfanne, die Sie gerade benutzen, was eine schnelle und effiziente Erwärmung ermöglicht. Das spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern senkt auch Ihre Stromrechnung.
  • 【Mehr Sicherheit】Dieses Kochfeld verfügt über einige großartige Sicherheitsfunktionen wie eine Kindersicherung, eine Restwärmeanzeige, die Erkennung von kleinen Gegenständen und eine automatische Sicherheitsabschaltung - damit ist dieses Kochfeld sowohl für junge als auch für ältere Familien geeignet.
  • 【Mehr Flexibilität für Pfannen】Mit der Brückenzone können Sie zwei Zonen kombinieren, um eine große Kochfläche zu schaffen, in die jede große oder lange Pfanne passt. Da sie dieselbe Temperatur- und Zeiteinstellung haben, sind die verbundenen Zonen ideal, wenn Sie für Dinnerpartys oder größere Feiern kochen.
  • 【Ansprechende Touch-Steuerung】Mit den berührungsempfindlichen Schiebereglern dieses Kochfeldes können Sie die Hitze mit einer einfachen Bewegung Ihrer Fingerspitze genau auf die gewünschte Stufe erhöhen oder reduzieren. Außerdem ist das Kochfeld mit Boost-, Warmhalte-, Timer- und Pausenfunktion extrem einfach zu bedienen.
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Bosch HKR39C250 Serie 4 Elektro-Standherd, 60 cm breit, EcoClean Direct Reinigungshilfe, 3D Heißluft Backen auf 3 Ebenen, LED-Display-Steuerung, erweiterbare Kochzone für großes Kochgeschirr *
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Bauknecht HEKO S200 Herd-Kochfeld Kombination/Glaskeramik-Kochfeld (60cm)/ Umluftherd mit 5 Funktionen/Kochstellensteuerung Cookmatic 859800008028 *
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  • Kochstellensteuerung Cookmatic
  • 4 Kochzonen, davon 1 Bräter-ZweikreisKochzone, 1 DUO-ZweikreisKochzone
  • Kühlgebläse für gute Schrankentlüftung
  • Vollglasinnentür, 2-fach verglast
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Respekta Standherd mit Edelstahlkochmulde / 48 L Backofen mit 3 Beheizungsarten/Kochfeld mit 3 Leistungsstufen inkl. Metalldeckel / SH1000-33 *
  • HERD-SET: Der praktische Standherd mit Backofen passt dank klassischem, weißen Design in jede Küche. Das schwarze Doppelglas, die silberfarbigen Knebel & weißer Metalldeckel sind perfekt abgestimmt
  • BACKOFEN AUSSTATTUNG: Der Backofen ist freistehend und verfügt über 3 Beheizungsarten (Ober- & Unterhitze, Oberhitze, Unterhitze), 48 L Garraum & lässt sich zwischen 40 – 240 °C regeln
  • KOCHFELD AUSSTATTUNG: Der freistehende Herd mit Backofen verfügt über 4 Kochzonen, diese lassen sich schnell und einfach mithilfe der 3 vorhandenen Leistungsstufen bedienen
  • MAßE: Der respekta Backofen inkl. Kochfeld verfügt über Gerätemaße von 86 x 49,8 x 55,5 cm (H x B x T) und einem Gewicht von 39,7 kg - praktische Herd-Backofen Kombination für jede Küchen-Größe
  • LIEFERUMFANG: Im Lieferumfang ist ein Respekta Kochfeld & ein Backofen (SH1000-33) inkl. Montagekit und Bedienungsanleitung sowie emailliertes Backblech & Grillrost enthalten

Der Elektroherd

elektroherd
Alexander Ziegler | Fotojournalismus & Visual Storytelling

Auch diese Errungenschaft führt auf Mitte des 19 Jahrhunderts zurück, als ein Amerikaner, G.B. Simpson daran tüftelte einen Herd elektrisch zu betreiben. Auch hier war ein doch etwas längerer Weg zu gehen, von den ersten Experimenten bis zu Anmeldung beim Patentamt 1859 vergingen rund vier Jahre. Dieses Ergebnis war noch sehr bescheiden in den Funktionen, der Herd konnte lediglich ein- und ausgeschaltet werden. Eine Temperaturregelung gab es nicht.

Natürlich wurde das Problem irgendwann erkannt und daran gearbeitet, so dass der elektrische Herd seinen Siegeszug in vielen europäischen Ländern und den USA so um 1920 beginnen konnte. Doch wo die Haushalte allerdings mit lediglich 2 kW versorgt werden, waren diese Elektroherde nicht einsetzbar, zum Beispiel in Italien, denn ein Elektroherd gibt sich unter einer Leistung von 7 kW nicht zufrieden.

Einen Herd kaufen ist gar nicht so einfach. Elektroherde gibt es mittlerweile von unzähligen Marken und in verschiedenen Varianten und Preislagen. Hier findet jedoch ein Wandel statt. Herkömmliche Herde mit Massekochfeld verschwinden mehr und mehr. Sie lassen sich schlecht reinigen und das verschieben der einzelnen Pfannen von Platte zu Platte ist etwas umständlich, da keine einheitliche Ebene besteht. Dieses Problem wurde zwischenzeitlich mit Glaskeramik gelöst. Reinigen und Verschieben ist nun sehr einfach geworden. Der Einbauherd mit Backwagen ist auch sehr beliebt geworden.

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Was bedeutet Ceran – Kochfeld?

Ceran ist lediglich ein anderer Name für Glaskeramik, die sich die Mainzer Firma Schott AG ausgedacht hat. Die Vorteile von Glaskeramik wurden schnell erkannt und trotzdem dauerte es an die 10 Jahre bis von Kleinserien auf eine Massenproduktion umgestellt werden konnte. Diese Mainzer Firma ist der Inbegriff für Ceran-Kochfelder und hat sich als Marktführer etabliert. Einen Herd kaufen mit Ceran, war früher allerdings nicht ganz billig.

Vorteile

  • Die Anschaffungskosten sind eher gering
  • Auf Gas kann verzichtet werden
  • Es lassen sich auch niedrige Temperaturen einstellen
  • Die Reinigung ist sehr einfach geworden
  • Es kann auch mit einem Wok gekocht werden
  • Fällt der Strom mal aus, kein Problem

Nachteile

  • Die Platten brauchen eine relativ lange Zeit um aufzuheizen
  • Es besteht Verbrennungsgefahr, auch ein Brand ist möglich
  • Henkel und Griffe von Pfannen können heiß werden/li>
  • Die Platten reagieren träge auf Temperaturveränderungen
  • Hoher Energieverbrauch und somit teurer als Gas
  • Schlechter Wirkungsgrad
  • Die Platten bleiben auch noch nach dem Ausschalten lange warm
  • Bedienungsfehler sind nicht selten, da die Knöpfe zu Temperaturregelung manchmal nicht genau auszumachen sind.
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  • ✔️FÜR JEDES KOCHGESCHIRR GEEIGNET✔️ Kompatibel mit jeder Art von Kochgeschirr.
  • ✔️EINZIGARTIGES DESIGN✔️ All unsere Kochfelder werden von uns designiert. Die Kochfelder besitzen eine hochwertige Glaskeramik Oberfläche und eine Restwärmeanzeige
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  • Ovale Kochzone und Doppelring-Kochzone: spezielles Design der ovalen Kochzone mit einer Breite von 21 cm; die Kombination von Innen- und Außenring ermöglicht es, den Innenring separat zu beheizen oder synergetisch zu einer "Doppelring"-Kochzone zu kombinieren. Das macht die Kochzone flexibler und macht sie zu einem vielseitigen glaskeramikkochfeld, das für Töpfe und Pfannen unterschiedlicher Größe verwendet werden kann.
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  • Kompatibilität: Dieses glaskeramikkochfeld von Hermitlux ist perfekt mit Kochfeldern aus verschiedenen Materialien und in verschiedenen Größen kompatibel, was es praktisch und bequem macht.
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Der Induktionsherd

Ein Induktionsherd wird ebenfalls mit elektrischer Energie betrieben, bietet jedoch eine Reihe an Vorteilen gegenüber seinen Mitbewerbern mit Kochfeld in Ceran. Die Vorteile beim Herd kaufen sind hier nicht von der Hand zu weisen. Das Prinzip basiert auf elektromagnetischen Wechselfeldern, was als Induktion bezeichnet wird. Verbrennungen sind nicht mehr möglich, da die Hitze erst erzeugt wird, wenn sich eine Pfanne auf dem entsprechenden Feld befindet. Die Reaktionszeiten bei einer Temperaturverstellung sind ähnlich schnell wie beim Gasherd. Ist etwas sehr lange am Kochen, wird jedoch die Platte auch etwas warm, das Einbrennen von Verunreinigungen auf der Platte ist nicht ausgeschlossen.

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Vorteile

  • Ein Gasanschluss erübrigt sich
  • Es kann auch im Niedergarbereich gebacken werden
  • Die Reinigung ist problemlos
  • Das Risiko von Verbrennungen ist sehr gering
  • Die Platten reagieren schnell auf Temperaturveränderungen
  • Es geht kaum Wärme (Energie) verloren
  • Henkel und Griffe werden nicht heiß

Nachteile

  • Der Anschaffungspreis ist vergleichsweise hoch
  • Es werden spezielle, teure Töpfe und Pfannen benötigt
  • Töpfe aus Alu oder Kupfer funktionieren nicht
  • Ist im Betrieb teurer als Gas
  • Da diese Herde sicher sind und nicht heiß werden, besteht die Gefahr, das Kinder glauben das ist bei allen Herden so.

Der Aufbau eines Herdes

Kommen wir nun zu den technischen Finessen, es ist von Vorteil zu wissen, wie ein Herd funktioniert und wie er aufgebaut ist.

Grundsätzlich besteht ein Herd aus zwei Komponenten. Einem Kochfeld und einem Backofen. Beim Herd kaufen wirst du sehen, dass es eine Unzahl verschiedener Ausführungen gibt. An dieser Stelle möchte ich jedoch nur die verschiedenen Prinzipien etwas genauer unter die Lupe nehmen.

Am verbreitetsten ist ganz klar der Gasherd. Über eine Gaszufuhr, das kann eine Gassteckdose oder auch eine Gasflasche sein, wird Gas über Leitungen zu den einzelnen Kochplatten geführt. Neuere Modelle verfügen über Selbstzünder, das heißt, sobald du das Gas zur Kochplatte einschaltest, wird die Flamme automatisch gezündet, so kann kein Gas unkontrolliert entweichen, da es ja gleich beim Austritt durch die Düse entzündet wird.


Elektroherd

Der Elektroherd ist technisch aufwendiger, es bedingt auch, dass ein Starkstromanschluss mit mindestens 7 kW vorhanden ist. Über die verschiedenen Stromkreisläufe können die einzelnen Platten geregelt werden, ebenso der Backofen. Der Wirkungsgrad ist allerdings nicht so effizient wie beim Gasherd.

Elektroherde mit Cerankochfelder sind eine Weiterentwicklung vom herkömmlichen Elektroherd und bieten doch einige Vorzüge. Das Prinzip ist ebenfalls anders aufgebaut. Im Infrarotbereich arbeitende Strahler erwärmen das Ceranfeld, was eine bessere Leistungsausbeute zur herkömmlichen Kochplatte bedeutet. Dieses System reagiert auch etwas schneller auf Temperaturverstellungen. Ein Vorteil dieses Systems liegt darin, dass alle Töpfe und Pfannen in den unterschiedlichsten Materialien ansprechen, was beim Induktionsherd nicht der Fall ist. Ein wesentlicher Nachteil ist der große Stromverbrauch, der beim Herd kaufen unbedingt berücksichtigt werden sollte.


Induktionsherd

Somit bin ich bei der neusten Kochtechnologie angelangt dem Induktionsherd. Beim Herd kaufen und Herd vergleichen sollte diese Variante durchaus auch genauer betrachtet werden. Diese Herde sind zwar etwas teurer, bieten aber eine ganze Reihe an Vorzügen. Das System arbeitet, vereinfacht dargestellt, mit Hochfrequenzlitzen, die ein magnetisches Wechselfeld erzeugen. Kondensatoren erzeugen einen Schwingkreis, und die Schalttransistoren bringen die erforderliche Resonanz. Damit das System funktioniert, müssen Pfannen und Töpfe magnetisch sein, Aluminium zum Beispiel funktioniert nicht. Die Temperatur wird über die Mischung von Gleichstrom und Gleichspannung im Stromkreislauf gesteuert.


Was ist beim Herd kaufen zu beachten?

Um wirklich gezielt das beste Modell zum besten Preis zu finden, musst du dich erst mal zwischen den Varianten entscheiden: Gasherd, Elektroherd  oder Induktionsherd. Dann die Frage, soll ich online suchen oder mich in den Fachgeschäften schlau machen? Ich würde empfehlen erst mal im Internet Vergleiche anstellen. Hast du dich für ein Gerät entschieden würde ich mir einen Fachbetrieb aus der näheren Umgebung suchen, welcher diese Geräte im Angebot führt und mir das Gerät 1:1 zeigen und erklären lassen. Der Preisvergleich beim Herd kaufen kann danach wieder online erfolgen.

Folgende Fragen solltest du dir stellen:

  • Gas oder elektrisch?
  • Welches Kochgeschirr habe ich bereits?
  • Wie schaut es mit den Anschlüssen aus, welche habe ich?
  • Sind meine Pfannen magnetisch oder nicht?
  • Welche Zusatzfunktionen wie Uhr und Timer brauche ich?
  • Wie schaut es aus mit Kleinkindern?
  • Muss ich die Verbrennungsgefahr minimieren?
  • Kann ich mit einer langen Reaktionszeit von einem Elektroherd leben?
  • Spielt die Reinigungszeit eine Rolle?
  • Koche ich gerne und viel?
  • Welche Raffinessen braucht der Backofen?

Sind diese Grundsatzfragen erstmal geklärt, kannst du an die Feinplanung gehen und die technischen Fragen etwas genauer durchleuchten, wobei natürlich die Frage Einbauherd oder freistehender Herd ganz oben steht. Besonders bei Einbauherden ist tunlichst darauf zu achten, dass auch die richtigen Anschlüsse am richtigen Ort sind. Bei jedem Herd-Typ gibt es eine grosse Auswahl und Modellen, einfache und etwas anspruchsvollere Modelle in allen Preislagen. Beim Herd kaufen spielen natürlich auch die persönlichen finanziellen Möglichkeiten eine Rolle was angeschafft werden kann und was nicht. Viele Modelle sind jedoch auch ohne Backofen erhältlich, doch wenn ein Herd mit Backofen gewünscht ist, darf der Backofen nicht vernachlässigt werden.


Tipps zum Herd kaufen, der mit Backofen ausgestattet ist

  • Auf Dauer kann schon beim Kauf Geld gespart werden, darum muss der Energieverbrauch beim Herd kaufen beachtet werden
  • Wie gross ist die Familie, wie gross muss der Backofen sein?
  • Welche Leistung soll der Backofen bringen?
  • Hitze von oben und unten, Umluft?
  • Beabsichtige ich gelegentlich eine Pizza zu machen?
  • Möchte ich im Backofen grillen?
  • Wie sind die Bewertungen des Herdes?
  • Hat der Backofen ein Selbstreinigungssystem?
  • Wo ist der beste Ankaufspreis?
  • Wie schaut es mit den Kosten für Lieferung und Montage aus?

Ganz wichtig ist natürlich auch der Energieverbrauch, den du beim Herd kaufen unbedingt beachtet werden solltest.


Energieeffizienz

energy-efficiency-154006_640Gerne schneide ich auch dieses Thema nochmal kurz an, denn da kann auf Dauer Geld gespart werden. Wie so oft darf nicht alles für bare Münze genommen werden, was die Prospekte versprechen, wie zum Beispiel Benzinverbrauch und Abgaswerte von Autos. Bei einem Herd ist es jedoch eher umgekehrt, Messungen haben ergeben, dass einige Geräte die ausgeschilderten Werte sogar unterschritten haben, andere jedoch mehr verbrauchen wie im Datenblatt angegeben. Mein Herd Check ist unabhängig, denn ich möchte korrekte Angaben über den tatsächlichen Energieverbrauch liefern. Daher habe ich gründlich Recherchiert.


Wie reinigt man einen Herd?

 

bucket-24300_640Beim Kochen kannst du aufpassen wie du willst, es gibt immer mal wieder Spritzer und Verunreinigungen. Somit ist dem Thema Reinigung neben dem Herd kaufen auch ein kleines Kapitel zu widmen. Eine Faustregel ist: Schwappt mal etwas beim Kochen über, ist es schnellstmöglich zu reinigen, wobei selbstverständlich darauf zu achten ist, dass man sich nicht verbrennt. Herde sind heiss, Verunreinigungen brennen sich gerne ein. Je länger allerdings mit der Reinigung gewartet wird, desto schlechter lässt sich der Herd reinigen.

Gründliche Reinigungen sind jedoch nur im kalten Zustand möglich. Neuere Herde mit modernen Beschichtungen lassen sich auch besser reinigen, als alte Modelle, das ist keine Frage. Oft bleibt nichts anderes übrig, als den Schmutz mit Wasser und Abwaschmittel einzuweichen. Es gibt in jedem Kaufhaus Sprühmittel um auch hartnäckigen Schmutz entfernen zu können. Einen sehr guten Backofenreiniger findest du hier. Wer seinen Herd immer mal wieder gründlich reinigt, wird auch nach Jahren noch einen sauberen Herd besitzen.

Moderne Herde sind zudem mit Pyrolyse ausgestattet, was das genau ist und wie das funktioniert erfährst du im folgenden Beitrag.


Was ist Pyrolyse und wie genau funktioniert es?

Wir reden hier salopp gesagt von einem selbstreinigenden Backofen. Hier geht es darum, Rückstände zu beseitigen, die nicht von Hand entfernt werden können, wie zum Beispiel in den Lüftern und Entlüftungsritzen. Das Prinzip ist eigentlich sehr einfach, nämlich in dem der Backofen auf bis zu 500 Grad aufgeheizt wird. Angesetzte Verunreinigungen zerfallen zu Asche, sobald die Feuchtigkeit verdampft ist. Diese Asche kann dann auf dem Boden des Backofens mit einem feuchten Tuch gut aufgenommen werden. Je nach Modell kann so eine Selbstreinigung zwischen einer halben Stunde und bis zu eineinhalb Stunden dauern.

Diese Selbstreinigung wird als Pyrolyse bezeichnet. Achte also beim Herd kaufen darauf, ob das gewählte Model über dies Option verfügt. Allerdings können bei dieser Reinigung unangenehme Gerüche entstehen, so ist es ratsam, den Herd möglichst gut hermetisch abzuschliessen. Ganz raffinierte Modelle leiten diese Gerüche direkt über die Abzugshaube ins Freie. Auch ist diese Reinigung mit einem enormen Energieverbrauch verbunden.

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FazitSicherheit

Bei der Selbstreinigung (Pyrolyse) wir ein Maximum an Hitze erzeugt. So ist eine Vorreinigung von Hand empfehlenswert. Größere Verunreinigungen wie Essensreste oder auch Backreste könnten sich entzünden, ebenfalls darf kein Fett oder Öl im Backofen sein, denn auch das könnte sich bei dieser enormen Hitze entzünden. Natürlich müssen auch Bleche und Gitter vorher entfernt werden.

Wie bereits erwähnt, sind solche Reinigungen mit einem enormen Stromverbrauch verbunden, ganz abgesehen davon, dass Herde mit einem solchen Backofen auch in der Anschaffung im obersten Preissegment anzutreffen sind. Ich würde meinen das ist eine brauchbare Option, muss aber nicht zwingend vorhanden sein. Beim Herd kaufen findest du sicherlich eine große Auswahl an Herden ohne diese teure Option.

So gesehen ist es sicherlich kein Problem eine tolle Alternative zu finden um die Energiekosten irgendwo doch auf einem vertretbaren Level zu halten. Backöfen ohne dieses System lassen sich auch mit einem ganz einfachen, herkömmlichen Backofenreiniger recht gründlich säubern. Meistens reicht einsprühen und einwirken aus, danach muss lediglich noch mit einem feuchten Tuch nachgerieben werden. Es gibt jedoch auch Sprays bei denen du den Ofen nach dem Sprühen auch schnell mal aufheizen musst um eine optimale Wirkung zu erzielen.


Fazit

daumen_1470919277Du siehst bei einem Herd Kauf sind sehr viele Dinge zu beachten. Es bedeutet nicht, einfach mal ganz schnell einen Herd kaufen zu gehen. Vieles ist dabei zu beachten. Technische Anforderungen und Möglichkeiten, finanzieller Rahmen und Energieverbrauch dürften die Hauptkriterien sein. Ich hoffe, mit diesem Artikel einen kleine Hilfestellung gegeben zu haben, um genau zu eruieren, was beim Herd kaufen alles zu beachten ist.

Redaktion

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